КУМЫС В ТРАДИЦИОННОЙ КУЛЬТУРЕ ЯКУТОВ (НА МАТЕРИАЛЕ ЯКУТСКОГО ГЕРОИЧЕСКОГО ЭПОСА – ОЛОНХО)

Аннотация

В данной статье рассматривается кумыс не только как компонент традиционной пищи якутов и источник жизненной энергии, но и как важная составляющая традиционной культуры данного народа. В работе дано толкование разновидностей якутского кумыса с целью охарактеризовать каждый вид в соотношении свойств с его употреблением. Якутский напиток – кумыс считается не только любимым напитком в силу своих специфических свойств, это напиток, имеющий важное ритуальное значение в национальной культуре народа.

В рассматриваемых эпических текстах кумыс описывается как напиток «богатырей» среди других молочных продуктов, которые издревле входят в комплекс традиционной пищи якутов. Гостей угощают не только кумысом, но и другими национальными блюдами.

Кумыс и узорный кубок – чорон являются традиционными предметами ритуального угощения не только гостей, но и становятся главными атрибутами, сопровождающими церемонию умилостивления духов и божеств.

Возросший интерес населения к кумысу как напитку, который издревле считался источником долголетия и здоровья, объясняется осознанным возвращением к истокам, переосмылением его ценности не только ритуально отмеченной, не только как обязательного атрибута летнего праздника, но и как каждодневного, полезного и необходимого продукта питания.

Литература

1. Ковшова М. Л. Лингвокультурологический метод во фразеологии: Коды культуры. – Москва: Книж- ный дом «ЛИБРОКОМ», 2012. – 456 с.
2. Блюда народов Якутии / сост. В. Н. Федорова. – Якутск: Кн. изд-во, 1990. – 208 с.
3. Серошевский В. Л. Якуты. Опыт этнографического исследования. 2-е изд. – Москва: РОССПЭН, 1993. – 736 с.
4. Саввин А. А. Пища якутов до развития земледелия (опыт историко-этнографической монографии). – Якутск: ИГИ АН РС (Я), 2005. – 376 с.
5. Уткин К. Д. Культура народа Саха: этнографический аспект. – Якутск: Бичик, 1998. – 368 с.
6. Антонов Н. К. К истории якутского праздника ысыах // 79-85 Язык-миф-культура народов Сибири: сборник научных трудов. – Якутск: Изд-во ЯГУ, 1994. – 231 с.
7. Семенова З. Ф. Космологические представления у якутов: символика и знак // Духовная культура в жизни этноса: сборник научных трудов. – Якутск: ЯНЦ СО АН СССР, 1991. – 108 с.
8. Эргис Г. У. Кумысное празднество (Ысыах)/ Национальная культура коренных народов Республики Саха (Якутия) / сост. Т. И. Петрова, В. Р. Шишигина. – Якутск: Кн.изд-во, 1992. – 112 с.
9. Петрова А. Г. Традиционное искусство и ритуально-обрядовая практика народов Центральной Азии, Южной и Северо-Восточной Сибири: комплексное исследование (на материалах экспедиций 2008- 2010 гг.) // Этнография, фольклористика и религиоведение Сибири и сопредельных регионов. – Якутск: Изд-во ИГИиПМНИС СО РАН, 2013. – 362 с.
10. Ксенофонтов Г. В. Ураангхай-сахалар. Очерки по древней истории якутов. Том 1, 1-я книга. – Якутск: Нац. изд-во Республики Саха (Якутия), 1992. – 416 с.
11. Толковый словарь якутского языка: в 15-ти т. / под ред. П. А. Слепцова. – Новосибирск: Наука, 2007. Т. 4. – 671 с.
12. Пекарский Э. К. Словарь якутского языка: в 3-х т. 2-е изд. – Ленинград: Изд-во Акад. Наук СССР, 1959.
13. Кыыс Дэбилийэ: якутский героический эпос. – Новосибирск: ВО «Наука». Сибирская издательская фирма, 1993. – 330 с.
14. Захаров Т. В. Чээбий. Ала-Булкун: Якутское олонхо / запись В. Н. Васильева; подг. текста Э. К. Пекарского, Н. В. Емельянова; пер. Г. В. Баишева. – Якутск: РАК Сиб. отд-е Якут. ин-та яз., лит. и ист., 1994. – 104 с.
15. Нелунов А. Г. Якутско-русский фразеологический словарь. – Новосибирск: Изд-во СО РАН, 1998. – Т. I. – 287 с.
16. Ойуунускай П. А. Дьулуруйар Ньургун Боотур (олонхо). Т. IV. – Дьокуускай: Саха сиринээҕи ки- нигэ издательствота, 1959. – 313 с.
17. Нюргун Боотур Стремительный: якутский героический эпос – олонхо. Воссоздал на основе на- родных сказаний Платон Ойунский / науч. ред. И. В. Пухов; перевел на русский язык В. Державин. Изд. 2-е. – Якутск: Кн. изд-во, 1983. – 432 с.