ОСОБЕННОСТИ УПОТРЕБЛЕНИЯ НАИМЕНОВАНИЙ ПОСУДЫ И КУХОННОЙ УТВАРИ В ТЕКСТАХ ОЛОНХО И ТУВИНСКИХ СКАЗАНИЙ

Аннотация

В статье рассматриваются особенности употребления наименований посуды и кухонной утвари в ранних, поздних текстах якутского олонхо и тувинских героических сказаний в сравнении. Посуда, как часть бытовой лексики, является неотъемлемой частью жизни людей и регулярно подвергается изменениям в зависимости от их жизнедеятельности. Новизна исследования: наименования посуды и кухонной утвари на материале якутского и тувинского эпосов в сравнительном плане ранее не были предметом специального исследования. Цель – выявление степени преемственности в употреблении наименований посуды и кухонной утвари в ранних, поздних текстах якутского олонхо, установление особенностей их употребления в якутском и тувинском эпосах. Для достижения указанных целей были использованы метод сплошной выборки; компонентный анализ; структурно-семантический анализ; методы лингвистического описания и дефиниционного анализа; метод дистрибутивного анализа. Фактическим материалом послужили 53 наименования посуды и кухонной утвари из ранних текстов якутского эпоса, 40 – из поздних и 14 – из тувинского эпоса. Выявлено, что наименования посуды и кухонной утвари широко применимы в качестве компонентов изобразительно-выразительных средств, а именно сравнений и ритмико-синтаксического параллелизма. В результате проделанной работы сделаны следующие выводы: материалы изготовления посуды и кухонной утвари отражают культурные традиции якутов и тувинцев; разновидность традиционной посуды в ранних текстах олонхо демонстрирует их широкое использование в быту; большинство рассмотренных лексем предназначены для приготовления, хранения и подачи жидкой пищи и молочных продуктов, что отражает традиционное хозяйство и культуру каждого из народов; употребление в олонхо наименований посуды в качестве компонентов языковых средств указывает на то, что посуда, как часть бытовой лексики, является представителем материальной и духовной культуры народа, тем самым показывает мировосприятие якутов; проведенное исследование может послужить источниковой базой для создания словаря языка якутского эпоса олонхо.

Благодарности: Исследование выполнено в рамках научно-исследовательского проекта СВФУ «Эпический памятник нематериальной культуры якутов: текстологический, типологический, когнитивный и историко-сравнительные аспекты».

Литература

1. Замалетдинов Р. Р. Татарская культура в языковом отражении. – Москва : ВЛАДОС, 2004. – 239 с.
2. Захаров Т. В. – Чээбий. Ала Булкун бухатыыр = Ала Булкун богатырь : [олонхо]. – Якутск : Алаас, 2018. – 520 с. (На якутском и рус. яз.)
3. Оросин К. Г. Дьулуруйар Ньургун Боотур = Нюргун Боотур Стремительный : [олонхо]. – Якутск : Госиздат ЯАССР, 1947. – 410 с. (На якутском и рус. яз.)
4. Куруубай хааннаах Кулун Куллустуур = Строптивый Кулун Куллустуур. Якутское олонхо / cказитель И. Г. Тимофеев-Теплоухов. – Москва : Гл. ред. вост. лит-ры, 1985. – 607 с. (На якутском и рус. яз.)
5. Попов Н. Ф. Тойон Ньургун бухатыыр : [олонхо] / составители : А. А. Кузьмина, А. Н. Данилова. – Якутск : Алаас, 2015. – 304 с. (На якутском яз.)
6. Хаан Дьаргыстай : [олонхо] / запись И. А. Худякова. – Якутск : Алаас, 2016. – 232 с. (На якутском яз.)
7. Дьүлэй нэһилиэгин олоҥхолоро / эппиэттиир редактор Н. И. Попова. – Дьокуускай : ГЧуоХААНПИ, 2013. – 266 с. – (Образцы народной литературы якутов, собранные Э. К. Пекарским). (На якутском яз.)
8. Ядрихинский П. П. – Бэдьээлэ. Дьырыбына Дьырылыатта кыыс бухатыыр = Девушка-богатырь Джырыбына Джырылыатта : [олонхо]. – Якутск : Көмүөл, 2019. – 512 с. (На якутском и рус. яз.)
9. Бурнашев И. И. – Тонг Суорун. Сылгы уола Дыырай Бухатыыр = Сын лошади Богатырь Дыырай : олонхо / запись Г. У. Эргиса со слов И. И. Бурнашева ; пер. Е. С. Сидорова. – Якутск : Издательский дом СВФУ, 2013. – 376 с. (На якутском и рус. яз.)
10. Тувинские героические сказания / составитель С. М. Орус-оол. – Новосибирск : Наука, 1997. – 584 с. – (Памятники фольклора народов Сибири и Дальнего Востока ; Т. 12). (На тувинском и рус. яз.)
11. Гауч О. Н. Семантико-этимологическая интерпретация предметно-бытовой лексики второй половины XVIII в. : диссертация на соискание ученой степени кандидата филологических наук. – Тюмень, 2009. – 255 с.
12. Власова Л. А. Лексика кухонной утвари и посуды в орловских говорах : диссертация на соискание ученой степени кандидата филологических наук. – Орел, 2002. – 269 с.
13. Лукина Г. Н. Предметно-бытовая лексика древнерусского языка. – Москва : Наука, 1990. – 180 с.
14. Киреева И. В. Лексико-семантические и лингвокультурные особенности русской кухонно-бытовой лексики : диссертация на соискание ученой степени кандидата филологических наук. – Краснодар, 2005. – 163 с.
15. Косенкова И. А. Лексико-семантическая группа существительных со значением «посуда» в современном русском литературном языке : диссертация на соискание ученой степени кандидата филологических наук. – Тамбов, 1999. – 267 с.
16. Пантелеев И. В. Лингвокультурологическое описание предметной лексики русских народных говоров (на примере названий бытовых емкостей из древесных и травянистых растений). – Тула : Изд-во Тульского гос. ун-та, 2006. – 225 с.
17. Гончарова Л. И. Наименования посуды и кухонной утвари в воронежских говорах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата филологических наук. – Воронеж, 2012. – 22 с.
18. Ерленбаева Н. В. Бытовая лексика алтайского языка : диссертация на соискание ученой степени кандидата филологических наук. – Горно-Алтайск, 2005. – 166 с.
19. Абдина Р. П. Наименования посуды и кухонной утвари в хакасском языке // Филологические науки. Вопросы теории и практики. – 2021. – Т. 14. – Вып. 4. – С. 1109–1114.
20. Чебодаева М. П. Традиционная деревянная посуда у хакасов (ХVIII – нач. ХХ вв.) // Художественное произведение в современной культуре: творчество – исполнительство – гуманитарное знание : сборник статей и материалов. – Челябинск : ЮУрГИИ им. П. И. Чайковского, 2021. – С. 63–67.
21. Замалетдинов Р. Р., Хуснуллина Г. Н. Лингвокультурологические особенности наименований посуды и кухонной утвари в татарском языке // Филология и культура. – 2014. – № 4. – С. 95–100.
22. Хайрутдинова Т. Х. Бытовая лексика татарского языка (посуда, утварь, предметы домашнего обихода). – Казань : Фикер, 2000. – 128 с.
23. Валиева М. Р. Диалектные названия посуды башкирского языка, восходящие к алтайской эпохе // Turkic Studies Journal. – 2022. – № 2. – С. 35–47.
24. Габышева А. Л. Резьба по дереву: традиции и интерпретации // Изобразительное искусство Урала, Сибири и Дальнего Востока. – 2021. – № 3. – С. 76–87.
25. Габышева А. Л. Хранить молочную благодать: берестяные изделия из собрания Национального художественного музея Республики Саха (Якутия) // Искусство Евразии. – 2019. – № 3. – С. 223–241.
26. Петрова А. Г. Традиционная посудная пластика саха: культурно-исторические связи и общая характеристика // Альманах современной науки и образования. – 2015. – № 8. – С. 107–111.
27. Скрябина А. А. Наименования сосудов (емкостей для хранения) в якутском, хакасском и алтайском языках // Винокуровские чтения: научные и методические аспекты изучения якутского языка, литературы и культуры : материалы Республиканской научно-практической конференции, посвященной 80-летию И. П. Винокурова. – Якутск : Издательский дом СВФУ, 2021. – С. 94–98.
28. Чиркоева Д. И., Скрябина А. А. Наименования посуды и кухонной утвари в якутском языке // Вестник СВФУ им. М. К. Аммосова. Серия : Алтаистика. – 2021. – № 1. – С. 14–20.
29. Николаев Е. Р. Наименования традиционной посуды и утвари в якутском и хакасском языках: литературно-нормативные и диалектные параллели // Полилингвиальность и транскультурные практики. – 2022. – Т. 19. – № 3. – С. 374–387.
30. Габышева Л. Л. К семиотической интерпретации функций чорона // Фольклор и современная культура : сборник научных трудов. – Якутск : ЯНЦ СО РАН, 1991. – С. 115–119.
31. Петрова А. Г. Кумысные сосуды чороны XVIII–XIX вв.: По материалам коллекций Якутского государственного объединенного музея истории и культуры народов Севера им. Е. Ярославского и Национального художественного музея Республики Саха (Якутия) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата искусствоведения. – Улан-Удэ, 2004. – 22 с.
32. Николаев Е. Р. Хамнатар «кумысная мутовка» как код культуры якутов // Универсальное и специфическое в вербальных традициях народов современной России : тезисы Всероссийской научной конференции. – Новосибирск : ООО «Академиздат», 2020. – С. 63–64.
33. Николаев Е. Р. Лексико-семантические особенности наименований кумысной кожаной посуды (сосудов) в якутском языке // Северо-Восточный гуманитарный вестник. – 2021. – № 1. – С. 96–107.
34. Дьячковский Ф. Н., Томская Н. Ф. Лингвокультурные особенности в разновидностях якутского национального сосуда «Чорон» // Успехи гуманитарных наук. – 2020. – № 6. – С. 231–234.
35. Николаева А. М. Об этнографической реалии якутского народа ‘чорон’ // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. – 2015. – № 113. – С. 1532–1542.
36. Иохельсон В. И. Кумысный праздник и декоративное оформление кумысных сосудов. – Якутск : СМИК-Мастер Полиграфия, 2015. – 84 с.
37. Потапов И. А. Якутская народная резьба по дереву. – Якутск : Якутское кн. изд-во, 1972. – 141 с.
38. Кисель В. А. Якутские чороны и их происхождение // Этнографическое обозрение. – 2003. – № 6. – С. 70–77.
39. Алексеев А. Н. О происхождении якутских чоронов // Северо-Восточный гуманитарный вестник. – 2015. – № 1. – С. 55–61.
40. Ушницкий В. В. К вопросу о происхождении якутского чорона // Первые Потаповские чтения : материалы научной конференции. – Якутск : Рекламное агенство «Апрель», 2008. – С. 124–128.
41. Боброва В. В. Якутская кумысная посуда в собраниях МАЭ РАН // Кунсткамера. – 2020. – № 1. – С. 60–
42. Бартан О. О. Национальная посуда тувинцев // Башкы. – 1995. – № 1. – С. 59–62.
43. Ооржак А. Ч. Лексика посуды и домашней утвари в тувинском языке и его диалектах : диссертация на соискание ученой степени кандидата филологических наук. – Кызыл, 2022. – 274 с.
44. Монгуш С. В., Ооржак М.-Х. Ш. Технология изготовления тувинской национальной чашки аяк // European Research : сборник XXX Международной научно-практической конференции. – Пенза : МНЦС «Наука и просвещение», 2021. – С. 146–147.
45. Комбу Э. В. Тувинские ступы согааш в этнографическом собрании Национального музея им. Алдан-Маадыр Республики Тыва // Ермолаевские чтения : материалы V научно-практической конференции с международным участием. – Кызыл : Издат. отдел НБ им. А. С. Пушкина РТ, 2021. – С. 253–259.
46. Монгуш Ш. Х. К вопросу об основных видах орнаментов на когээржиках, их значении // Наследие народов Центральной Азии и сопредельных территорий : изучение, сохранение, использование : материалы Международной научно-практической конференции. – Кызыл : КЦО «Аныяк», 2009. – С. 58–61.
47. Майны Б.-О. С. Древние традиционные формы и украшения деревянной утвари у кочевников Тувы // Ермолаевские чтения : материалы III научно-практической конференции с международным участием. – Кызыл : КЦО «Аныяк», 2019. – С. 243–
48. Нурзат Э. Б. Нож как объект материальной культуры тувинцев // Ермолаевские чтения : материалы VI научно-практической конференции с международным участием. – Кызыл : НБ им. А. С. Пушкина РТ, 2022. – С. 92–
49. Собакина И. В., Бурцева А. А. Культурная информация в героическом эпосе олонхо «Нюргун Боотур Стремительный» // Вестник Северо-Восточного федерального университета имени М. К. Аммосова : Серия Эпосоведение. – 2019. – № 4. – С. 136–150.
50. Лугинова О. А. Предметный мир олонхо: одежда и украшения // II Сибирский форум фольклористов : тезисы докладов. – Новосибирск : Алекспресс, 2021. – С. 75–76.
51. Готовцева Л. М. Лексика традиционной одежды саха в текстах олонхо // Северо-Восточный гуманитарный вестник. – 2016. – № 3. – С. 95–102.
52. Докторова  Н. И. Одежда персонажей в якутском эпосе-олонхо. – URL : https://tengrifund.ru/konferencii/2-aya-konferenciya/odezhda-personazhej-v-yakutskom-epose-olonxo (дата обращения : 12.06.2023).
53. Петрова С. И. Сакрально-обрядовая функция одежды (по материалам эпоса-олонхо «Нюргун Боотур Стремительный») // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. – – № 1 : в 2 частях. Ч. 2. – C. 159–164.
54. Габышева Л. Л. Номинации частей якутского традиционного жилища: языковые и мифологические структуры // Филология: научные исследования. – 2019. – № 6. – С. 207–216.
55. Николаева Т. Н. Лингвокультурная интерпретация «белой» пищи якутов // Вестник Северо-Восточного федерального университета имени М. К. Аммосова. – 2020. – № 2. – С. 92–101.
56. Ущницкий В. В. Старинные технологии изготовления кумыса: якутский, тувинский и кыргызский опыт // Научное обозрение Саяно-Алтая. – 2016. – № 4-5. – С. 96–99.
57. Яковлева К. А. Наименования посуды в якутских и хакасских языках (на материале эпических текстов) // Сравнительно-сопоставительное изучение тюркских языков : материалы II Международной научно-практической конференции. – Якутск : Издательский дом СВФУ, 2022. – С. 269–272.
58. Толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах тылдьыта : в 15 томах. Т. I (Буква А) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2004. – 679 с. (На якутском и рус. яз.)
59. Толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах тылдьыта : в 15 томах. Т. II (Буква Б) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2005. – 911 с. (На якутском и рус. яз.)
60. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. VI (Буквы Л–Н) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2009. – 516 с. (На якутском и рус. яз.)
61. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. XIV (Буквы Ч–Ы) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2017. – 592 с. (На якутском и рус. яз.)
62. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. X (Буква Т) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2013. – 575 с. (На якутском и рус. яз.)
63. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. XI (Буква Т) / под редакцией П. А. Слепцова. –Новосибирск : Наука, 2014. – 528 с. (На якутском и рус. яз.)
64. Пекарский Э. К. Словарь якутского языка : [в 3 томах]. Т. 3. – Москва : АН СССР, 1958. – 705 с. (На якутском и рус. яз.)
65. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. XIII (Буква Х) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2016. – 639 с. (На якутском и рус. яз.)
66. Толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах тылдьыта : в 15 томах. Т. V (Буква К) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2008. – 841 с. (На якутском и рус. яз.)
67. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. ХII (Буквы У, Ү) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2015. – 598 с. (На якутском и рус. яз.)
68. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. VII (Буквы Нь–П) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2010. – 516 с. (На якутском и рус. яз.)
69. Большой толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта : в 15 томах. Т. VIII (Буква С) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2011. – 570 с. (На якутском и рус. яз.)
70. Толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах тылдьыта : в 15 томах. Т. IV (Буква К) / под редакцией П. А. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2007. – 708 с. (На якутском и рус. яз.)
71. Толковый словарь якутского языка = Саха тылын быһаарыылаах тылдьыта : в 15 томах. Т. III (Буквы Г–И) / под редакцией П. С. Слепцова. – Новосибирск : Наука, 2006. – 841 с. (На якутском и рус. яз.)
72. Тувинско-русский словарь / под редакцией Э. Р. Тенишева. – Москва : Советская энциклопедия, 1968. – 646 с.
73. Толковый словарь тувинского языка = Тыва дылдын тайылбырлыг словары. Т. 1 / под редакцией Д. А. Монгуша. – Новосибирск : Наука, 2003. – 596 с. (На тувинском и рус. яз.)
74. Толковый словарь тувинского языка = Тыва дылдын тайылбырлыг словары. Т. 2 / под редакцией Д. А. Монгуша. – Новосибирск : Наука, 2011. – 795 с. (На тувинском и рус. яз.)
75. Габышева Л. Л. Символическое значение номинаций металлов в эпосе якутов и других тюркских народов // Вестник Северо-Восточного федерального университета имени М. К. Аммосова. – 2012. – Т. 9. – № 3. – С. 115–120.
76. Ондар М. В. Культурный код в фольклоре тувинцев (на материале героических сказаний) // Эпосоведение. – 2022. – № 4. – С. 56–65.
77. Кононов А. И. Семантика цветообозначения в тюркских языках // Тюркологический сборник. – Москва : Наука. Главная редакция восточной литературы, 1978. – С. 159–
78. Санчат О. О. Молочные продукты в национальной тувинской кухне. – URL : https://scienceforum.ru/2018/article/2018002337 (дата обращения : 12.06.2023).
79. Уваровский А. Я. Ахтыылар = Воспоминания = Erinnerungen. – Дьокуускай : Бичик, 2003. – 204 с. (На якутском, немецком и рус. яз.)